Unterrichtsentwurf Rezepte: Unterrichtsreihe, UB-Stunde und Material

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Quickfacts

Allgemeines

Ich mag Rezepte als Schreibanlass im Deutschunterricht gerne, weil die Kinder schnell merken, warum genaues Schreiben wichtig ist. Wenn in einem Rezept nur steht „Dann kommt das dazu“ oder ein entscheidender Arbeitsschritt fehlt, entsteht nicht nur ein sprachlich weniger gelungener Text – im schlimmsten Fall funktioniert das Rezept tatsächlich nicht.

Genau darin liegt für mich das große Potenzial dieser Textsorte.

Rezepte gehören zu den Vorgangsbeschreibungen. Die Kinder müssen einen zeitlichen Handlungsablauf so versprachlichen, dass eine andere Person ihn nachvollziehen und möglichst selbstständig ausführen kann. Damit bekommt das Schreiben einen echten Adressaten und eine klare Funktion.

Auch die Universität Duisburg-Essen greift diesen Gedanken auf. Dort lernen Kinder Zutaten und Arbeitsmaterialien vollständig anzugeben, Arbeitsschritte in eine sinnvolle Reihenfolge zu bringen, Fachwortschatz zu verwenden sowie verständlich, sachlich und knapp zu formulieren. 

Ich würde die Reihe vor allem in Klasse 3 / 4 durchführen. In Klasse 2 kann das Schreiben einfacher Rezepte aber schon sehr schön angebahnt werden – zum Beispiel über Bildfolgen, Satzbausteine und gemeinsam durchgeführte Zubereitungen.

Wichtig finde ich, den Aufbau nicht einfach als Merkliste vorzugeben. Viel spannender ist es, die Kinder zunächst unterschiedliche Rezepte untersuchen oder ein unvollständiges Rezept ausprobieren zu lassen, denn dann entsteht die Frage: Was muss eigentlich in einem Rezept stehen, damit jemand anderes es wirklich nachmachen kann?

Für die Grundschule lässt sich daraus ein gut verständliches Raster entwickeln:

Authentische Rezepte können unterschiedlich aufgebaut sein. Ich würde diese sechs Punkte deshalb nicht als unveränderliches Gesetz vermitteln, sondern als Orientierung für das eigene Schreiben. Grundlegend sind vor allem die klare Gliederung, vollständige Zutaten- und Mengenangaben sowie nachvollziehbare Zubereitungsschritte. (Twinkl)

Sprachlich kommen dann weitere Kriterien hinzu. Die Kinder benötigen passende Satzanfänge wie zuerst, anschließend, danach oder zum Schluss, treffende Verben wie verrühren, schneiden, hinzugeben, abwiegen oder bestreichen und müssen sich für eine durchgängige Personenform entscheiden. Auch das Präsens ist für Rezepte typisch. 

Und hier wird das Thema sprachdidaktisch interessant: Die Kinder lernen den Aufbau einer Textsorte kennen und beschäftigen sich gleichzeitig mit Wortschatz, Satzbau, Zeitformen, adressatengerechtem Schreiben sowie dem Planen und Überarbeiten eigener Texte.

Reihenplanung

Thema der Reihe

Rezepte schreiben – Vorgänge verständlich, vollständig und in der richtigen Reihenfolge beschreiben

Kindgerechte Themenformulierung

„So gelingt es garantiert! – Wir schreiben Rezepte, die andere wirklich nachmachen können.“

Kernanliegen der Reihe

Die Lernenden erweitern ihre Schreibkompetenz, indem sie den Aufbau und die sprachlichen Merkmale von Rezepten untersuchen, einen Fachwortschatz aufbauen, Handlungsabläufe in eine nachvollziehbare Reihenfolge bringen und eigene Rezepte planen, verfassen, erproben und kriteriengeleitet überarbeiten, um Vorgänge adressatengerecht und verständlich schriftlich darzustellen.

Der Lehrplan NRW sieht vor, dass die Kinder Schreibstrategien zur Planung einsetzen, Schreibziel, Schreibsituation, Adressatenbezug und Textsorte berücksichtigen, Texte strategiegeleitet verfassen und eigene sowie fremde Texte mithilfe von Kriterien überarbeiten.

Aufbau der Reihe

Vertiefung der einzelnen Einheiten

Einheit 1: Rezeptdetektive – Woran erkennen wir eigentlich ein Rezept?

Zu Beginn würde ich gar keine fertige Regel vorgeben. Stattdessen bekommen die Kinder Rezepte: vielleicht ein klassisches Kuchenrezept, ein Rezept für einen Obstsalat, ein Kinderrezept aus einem Kochbuch und eventuell zusätzlich einen ganz anderen Text.

Der Auftrag könnte lauten: „Schaut euch die Texte genau an. Was haben die Rezepte gemeinsam?“ Die Kinder markieren oder sammeln wiederkehrende Merkmale. Schnell werden Überschrift, Zutaten, Mengenangaben und einzelne Handlungsschritte auffallen.

Gerade diese entdeckende Herangehensweise finde ich wichtig. Die Kinder erhalten die Merkmale der Textsorte nicht einfach als fertige Checkliste, sondern entwickeln erste Kategorien aus authentischen Beispielen heraus.

Zentrale Erkenntnis: Ein Rezept besitzt eine erkennbare Struktur, weil seine Leser*innen schnell herausfinden müssen, was sie benötigen und was sie tun sollen.

Einheit 2: Was braucht ein gutes Rezept?

Jetzt würde ich zwei Rezepte gegenüberstellen: ein verständliches und ein bewusst fehlerhaftes.  Im fehlerhaften Rezept könnte stehen: „Dann machst du die Sachen in die Schüssel. Danach rührst du alles. Dann kommt das andere dazu.“ Die Reaktion der Kinder dürfte schnell kommen: Welche Sachen? Wie viel? Womit soll ich rühren? Was ist „das andere“? Aus genau diesen Irritationen werden Kriterien entwickelt.

Mögliche Kinderkriterien wären:

Auch das Grundschullernportal empfiehlt, Kriterien für Inhalt, Sprache und Form nicht getrennt vom Schreibprozess zu behandeln, sondern anschließend für Selbstkontrolle und Rückmeldungen weiterzuverwenden. Diese Kriterien begleiten die Kinder deshalb durch die gesamte Reihe.

Einheit 3: Unsere Küchenwörter – Welche Wörter helfen uns beim genauen Beschreiben?

Eine typische Schwierigkeit bei Vorgangsbeschreibungen liegt gar nicht unbedingt in der Reihenfolge, sondern im fehlenden Wortschatz. Dann entstehen Sätze wie:

Deshalb würde ich einen Wortspeicher aufbauen,welcher gerade für Kinder mit geringerem Wortschatz oder DaZ enorm wichtig ist. Die Kinder sammeln:

Zentrale Erkenntnis: Je genauer die Wörter sind, desto genauer kann eine andere Person verstehen, was sie tun soll.

Einheit 4: Schritt für Schritt – Wie zeigen wir beim Schreiben die richtige Reihenfolge?

Jetzt steht die zeitliche Struktur im Mittelpunkt. Dafür könnte ein einfaches Rezept als Bildfolge vorliegen. Die Bilder werden durcheinandergebracht und von den Kindern sortiert. Anschließend wird überlegt: Wie kann ich beim Schreiben deutlich machen, welcher Schritt zuerst und welcher danach kommt?

Die Kinder entdecken Wörter wie: zuerst – danach – anschließend – nun – als Nächstes – schließlich – zum Schluss. 

Wichtig finde ich hier allerdings, nicht aus „abwechslungsreichen Satzanfängen“ ein künstliches Selbstziel zu machen. Der eigentliche Zweck dieser Wörter besteht darin, den zeitlichen Ablauf transparent zu machen. Die Kinder können anschließend Arbeitsschritte neu ordnen, unpassende Satzanfänge ersetzen oder einen bildlichen Vorgang verschriftlichen.

Zentrale Erkenntnis: Ein Rezept ist nur verständlich, wenn die Arbeitsschritte vollständig und in einer sinnvollen zeitlichen Reihenfolge beschrieben werden.

Einheit 5: Wir werden Rezeptautor*innen – Wie plane und schreibe ich mein eigenes Rezept?

Bevor die Kinder losschreiben, würde ich eine kurze Planungsphase einbauen. Ein Planungsbogen könnte vier Bereiche enthalten:

Damit wird deutlich: Gute Texte entstehen nicht erst beim Schreiben. Diese Verbindung aus Planen – Schreiben – Überarbeiten entspricht auch dem Schreibprozess, den der Lehrplan NRW beschreibt. Die Kinder sollen Planungshilfen verwenden, Texte strategiegeleitet verfassen und ihre Texte anschließend anhand von Kriterien weiterentwickeln. 

Einheit 6: Unsere Rezept-Testküche – Kann ein anderes Team unser Rezept wirklich nachmachen?

Jetzt zeigt sich, ob das vorher Gelernte tatsächlich funktioniert. Die Rezepte werden zwischen zwei Partnerteams getauscht. Das jeweils andere Team versucht, das Rezept möglichst anhand des geschriebenen Textes nachzuvollziehen.

Für einen Unterrichtsbesuch würde ich dabei bewusst einen sehr einfachen, ungefährlichen Vorgang wählen, beispielsweise ein Müsli im Becher. Alternativ kann das „Nachkochen“ auch mit Zutaten-, Geräte- und Handlungskarten simuliert werden.

Sobald eine Angabe fehlt oder unverständlich ist, markieren die ausführenden Kinder die entsprechende Stelle. Dadurch entsteht ein unglaublich konkreter Schreibanlass: Nicht die Lehrkraft sagt: „Dieser Arbeitsschritt ist nicht genau genug.“ Sondern ein anderes Kind sagt: „Ich wusste hier nicht, was ich als Nächstes machen soll.“ Und genau daraus entsteht echte Textüberarbeitung.

Einheit 7: Unser Klassenkochbuch – Wie machen wir unsere Rezepte bereit für andere?

Zum Abschluss werden die Texte überarbeitet und in eine Endfassung gebracht. Dabei kann eine kleine Schreibkonferenz durchgeführt werden. Für die Rechtschreibkontrolle kann ergänzend ein Wörterbuch eingesetzt werden – dazu passt auch meine Unterrichtsreihe zur Wörterbucharbeit. Das gemeinsame Produkt könnte ein Klassenkochbuch sein.

In Klasse 4 finde ich zusätzlich eine digitale Erweiterung schön: Einzelne Gruppen können aus ihrem Rezept ein kurzes Erklärvideo erstellen. Das Grundschullernportal schlägt sowohl das Schreiben auf Grundlage von Videos als auch die Produktion eigener Erklärvideos als mögliche Erweiterung des Lernarrangements vor. Dadurch wird aus dem schriftlichen Rezept noch einmal eine neue Darstellungsform.

UB-Stunde

Thema der Stunde

Unsere Rezept-Testküche – Wir überprüfen und überarbeiten unsere Rezepte auf Verständlichkeit

Kindgerechte Forscherfrage

„Kann ein anderes Team unser Rezept wirklich nachmachen?“

Ziel der Stunde

Die Lernenden überprüfen die Verständlichkeit eines selbst verfassten Rezepts, indem ein anderes Team den beschriebenen Vorgang anhand des Textes nachvollzieht und gezielte Rückmeldung zu fehlenden oder unklaren Angaben gibt, um das eigene Rezept anschließend adressatengerecht zu überarbeiten.

Ich finde diese Stunde für einen Unterrichtsbesuch stark, weil der Lernzuwachs wirklich sichtbar wird. Die Kinder überprüfen ihre Texte nicht, weil „man Texte eben überarbeitet“, sondern weil sie unmittelbar erleben, welche Wirkung ihre Formulierungen auf Leser*innen haben. Damit bekommt die Schreibkonferenz eine echte Funktion.

Verlauf der Stunde

Anforderungsbereiche

AB I: Die Lernenden benennen bekannte Merkmale eines verständlichen Rezepts und erkennen beispielsweise Zutaten, Mengenangaben, Geräte, passende Verben und die Reihenfolge der Arbeitsschritte.

AB II: Die Lernenden wenden die erarbeiteten Kriterien an, indem sie ein fremdes Rezept nachvollziehen, konkrete unklare Stellen identifizieren und begründete Rückmeldungen geben.

AB III: Die Lernenden beurteilen die Wirkung einzelner Formulierungen auf die Verständlichkeit des gesamten Textes, begründen notwendigen Überarbeitungsbedarf und entwickeln selbstständig präzisere Alternativen.

Differenzierungsmöglichkeiten

Unterstützend:

Gerade beim Rezepteschreiben lassen sich Hilfen sehr natürlich integrieren.

Gerade bei sehr heterogenen Lerngruppen würde ich diese Hilfen nicht als „leichtere Aufgaben“ verstehen. Sie entlasten einzelne Teilprozesse des Schreibens, während das zentrale Lernziel gleich bleibt. Weitere Ideen dazu habe ich auch in meinem Beitrag zur Differenzierung in der Grundschule gesammelt.

Erweiternd:

Ideen für Klasse 1 bis 4

Obwohl ich den Schwerpunkt der Reihe in Klasse 3 und 4 sehe, lässt sich das Thema sehr schön über mehrere Jahrgangsstufen hinweg entwickeln.

Der Lehrplan NRW gibt Kompetenzerwartungen für das Ende der Schuleingangsphase und für das Ende der Klasse 4 vor. Kompetenzen, die nicht getrennt ausgewiesen werden, werden in der Schuleingangsphase angebahnt und in Klasse 3 und 4 erweitert und vertieft. Deshalb finde ich gerade bei diesem Thema eine solche abgestufte Umsetzung sinnvoll. 

Materialideen

Typische Schwierigkeiten

Die Kinder vergessen einzelne Handlungsschritte.

Das passiert besonders häufig, wenn ein Vorgang nur aus dem Gedächtnis beschrieben wird. Deshalb finde ich es sinnvoll, den Vorgang vorher tatsächlich durchzuführen, zu beobachten oder über eine Bildfolge zu rekonstruieren.

Die Mengenangaben sind zu ungenau.

„Etwas Milch“ kann funktionieren – muss aber nicht. Gerade hier kann wunderbar darüber gesprochen werden, wann Genauigkeit für die Ausführung eines Rezeptes notwendig ist.

Die Kinder verwenden immer wieder „dann“.

Hier hilft der Wortspeicher. Trotzdem würde ich nicht jedes wiederholte „dann“ rot markieren. Zunächst ist wichtiger, dass die Reihenfolge verständlich ist. Sprachliche Variation kann danach weiterentwickelt werden.

Es entstehen viele „tun“-Formulierungen.

„Dann tust du die Milch rein“ ist eine typische kindliche Formulierung. Statt sie nur zu verbessern, kann man gemeinsam nach dem genaueren Verb suchen: gießen – hinzugeben – schütten – einrühren. Dadurch wird der Wortschatz wirklich erweitert.

Die Personenformen werden vermischt.

Zum Beispiel: „Zuerst schneidest du die Banane. Danach gibt man sie in die Schüssel.“ Hier hilft eine bewusste Entscheidung vor dem Schreiben: Schreiben wir heute durchgehend in der Du-Form oder in der Man-Form?

Kinder konzentrieren sich gleichzeitig auf zu viele Kriterien.

Das würde ich gerade in Klasse 2 und 3 vermeiden. Nicht jede Schreibphase muss sofort sämtliche Kriterien abdecken. Einzelne Aspekte können vorher isoliert erarbeitet werden, bevor sie beim freien Schreiben zusammengeführt werden.

Die Partnerkontrolle bleibt oberflächlich.

„Alles gut!“ hilft niemandem weiter. Deshalb brauchen die Kinder konkrete Rückmeldekriterien und Satzstarter. Gute Schreibkonferenzen müssen gelernt werden.

Lehrplanbezug NRW

Die Reihe lässt sich im Lehrplan NRW Deutsch vor allem dem Bereich Schreiben und dort dem Schwerpunkt „Schreibstrategien nutzen und Texte verfassen“ zuordnen.

Der Lehrplan sieht vor, dass die Schüler*innen Strategien zur Ideenfindung und Textplanung einsetzen. Dazu gehören ausdrücklich das Klären von Schreibziel, Schreibsituation, Adressatenbezug und Textsorte sowie die Verwendung von Strukturierungs- und Planungshilfen. 

Für die Rezeptreihe ist außerdem besonders relevant, dass Kinder eigene und fremde Texte strategiegeleitet mithilfe von Leitfragen und Kriterien überarbeiten, deren Wirkung überprüfen und über Textentwürfe beraten sollen. Genau dies geschieht in der Rezept-Testküche und der anschließenden Überarbeitung.

Die Reihe lässt sich mit „Sprache und Sprachgebrauch untersuchen“ verbinden. Beim Aufbau des Wortspeichers untersuchen und verwenden die Kinder Verben, Satzstrukturen und sprachliche Operationen nicht losgelöst, sondern unmittelbar für die eigene Produktion.

Das finde ich gerade für Deutschunterricht wichtig: Grammatisches Wissen bekommt hier eine Funktion. Die Kinder beschäftigen sich nicht mit Verben, weil gerade „Verben auf dem Plan stehen“, sondern weil sie merken: Mit einem genauen Verb kann ich einen Vorgang genauer beschreiben.

Medienkompetenzrahmen NRW

Wenn digitale Werkzeuge eingesetzt werden, kommt ein Medienbezug hinzu. Der Lehrplan  sieht angeleitetes Schreiben mit digitalen Werkzeugen in der Schuleingangsphase und die Nutzung digitaler Gestaltungsmittel bis zum Ende der Klasse 4 vor.

Ein digitales Klassenkochbuch oder ein selbst gestaltetes Erklärvideo kann darüber hinaus die MKR-Bereiche 1.2 Digitale Werkzeuge, 4.1 Medienproduktion und Präsentation und auch 4.2 Gestaltungsmittel aufgreifen. Dabei sollen digitale Werkzeuge zielgerichtet eingesetzt sowie Medienprodukte adressatengerecht geplant, gestaltet und präsentiert werden. 

Ich würde diesen digitalen Teil aber bewusst als Erweiterung verstehen. Die Reihe funktioniert auch vollständig analog.

Sachanalyse

Ein Rezept ist ein funktionaler Gebrauchstext, dessen zentrale Aufgabe darin besteht, Informationen für die Durchführung eines bestimmten Handlungsvorgangs bereitzustellen.

Im Mittelpunkt steht deshalb nicht die erzählerische Gestaltung, sondern die eindeutige, sachlich richtige und nachvollziehbare Darstellung einer zeitlich geordneten Handlung.

Ein verständliches Rezept beantwortet im Grunde mehrere Fragen:

Eine zentrale Eigenschaft von Vorgangsbeschreibungen ist ihre Chronologie. Arbeitsschritte stehen in einem zeitlichen und häufig auch sachlogischen Verhältnis zueinander. Wird die Reihenfolge verändert, kann der Vorgang misslingen.

Sprachlich helfen temporale Ausdrücke wie zuerst, danach, anschließend oder zum Schluss, diese Beziehungen sichtbar zu machen. Besonders wichtig sind außerdem treffende Handlungsverben.

Rezepte werden typischerweise im Präsens formuliert. Bei der Ansprache sind unterschiedliche Formen möglich. Im Grundschulunterricht eignen sich insbesondere die Du-Form und die Man-Form. Entscheidend ist weniger die Entscheidung für genau eine bestimmte Form als deren konsequente Beibehaltung innerhalb des Textes. 

Aus schreibdidaktischer Perspektive ist entscheidend, dass ein Rezept nicht lediglich als fertiges Produkt betrachtet wird. Das Schreiben besteht aus verschiedenen miteinander verbundenen Prozessen: Planen – Formulieren – Überprüfen – Überarbeiten.

Gerade das Überarbeiten erhält bei einem Rezept eine konkrete Funktion: Ein Text ist dann gelungen, wenn seine Leser*innen den beschriebenen Vorgang möglichst selbstständig nachvollziehen können.

Didaktische Begründung

Warum finde ich Rezepte für die Grundschule so geeignet? Vor allem deshalb, weil hier Schreiben und Handeln unmittelbar miteinander verbunden sind. Viele Kinder kennen Rezepte aus ihrem Alltag. Vielleicht haben sie mit ihren Eltern gebacken, ein Kochvideo gesehen oder selbst schon ein Rezept gelesen. Dadurch bringt das Thema einen hohen Lebensweltbezug mit. Didaktisch entscheidender ist für mich: Die Kinder erleben die kommunikative Funktion von Sprache.

Beim Schreiben eines Rezeptes müssen sie sich immer wieder in die Perspektive ihrer Leser*innen hineinversetzen:

Adressatenorientierung bleibt dadurch nicht abstrakt. Besonders stark finde ich deshalb die Rezept-Testküche. Hier wird der sonst häufig künstliche Satz „Überarbeite deinen Text“ durch ein echtes Problem ersetzt: Mein Partner kann an dieser Stelle nicht weitermachen. Also muss ich meinen Text verändern.

Hinzu kommt die natürliche Sprachbildung. Küchenwortschatz, Mengenangaben, Fachbegriffe und treffende Verben entstehen aus einer konkreten Handlungssituation heraus. Besonders Kinder mit Deutsch als Zweitsprache profitieren davon, wenn Gegenstand, Handlung, Bild und sprachlicher Ausdruck miteinander verbunden werden.

Die Reihe ermöglicht eine sehr natürliche Differenzierung. Ein Kind kann einen einfachen Vorgang mithilfe einer Bildfolge in fünf kurzen Sätzen beschreiben, während ein anderes bereits komplexere Formulierungen verwendet, Arbeitsschritte zusammenfasst und seinen Text hinsichtlich Wirkung und Adressatenbezug reflektiert.

Methodische Begründung

Das Untersuchen authentischer Rezepte ermöglicht den Kindern zunächst einen induktiven Zugang zur Textsorte. Merkmale werden nicht ausschließlich erklärt, sondern an konkreten Texten entdeckt und miteinander verglichen.

Die tatsächliche Durchführung eines einfachen Rezeptes verbindet sprachliches und handelndes Lernen. Die Kinder erleben den Vorgang, bevor sie ihn versprachlichen müssen. Dadurch stehen ihnen konkrete Handlungsvorstellungen zur Verfügung.

Bildfolgen entlasten insbesondere jüngere oder schreibschwächere Kinder. Der zeitliche Ablauf wird sichtbar und muss nicht vollständig aus dem Gedächtnis rekonstruiert werden.

Der Wortspeicher dient als sprachliches Gerüst. Er entlastet die Wortfindung, ohne den Kindern fertige Texte vorzugeben.

Die Kriterienliste macht Qualität transparent. Die Kinder wissen dadurch nicht nur, dass sie ihren Text „verbessern“ sollen, sondern worauf sie konkret achten können.

Das Partnerfeedback ist besonders sinnvoll, weil ein Rezept für andere geschrieben wird. Die Leser*innen werden damit tatsächlich Teil des Schreibprozesses.

Und die Rezept-Testküche verbindet schließlich Schreiben, Lesen, Handeln und Reflexion. Die Verständlichkeit eines Textes wird nicht ausschließlich von der Lehrkraft bewertet, sondern an seiner tatsächlichen Funktion überprüft.

Mein Fazit

Rezepte wirken auf den ersten Blick wie ein klassisches Thema für Vorgangsbeschreibungen. Ich finde aber, dass man daraus eine starke Schreibreihe machen kann, wenn man nicht bei „Überschrift, Zutaten, Zubereitung“ stehen bleibt. Und am Ende entsteht mit einem gemeinsamen Kochbuch sogar noch ein Produkt, das die Kinder wirklich mit nach Hause nehmen und benutzen können.

Eure Caro
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FAQ

• Ab welcher Klasse kann man Rezepte im Deutschunterricht schreiben?

  Vereinfachte Rezepte können bereits in Klasse 2 eingesetzt werden. Eine systematischere Auseinandersetzung mit der Vorgangsbeschreibung eignet sich besonders für Klasse 3 und 4. Dabei kann der Anspruch hinsichtlich Planung, sprachlicher Gestaltung und Textüberarbeitung zunehmend gesteigert werden.

• Welche Merkmale sollte ein Rezept in der Grundschule haben?

  Ein Rezept sollte übersichtlich aufgebaut sein und mindestens deutlich machen, welche Zutaten benötigt werden und welche Arbeitsschritte in welcher Reihenfolge durchgeführt werden müssen. Sinnvoll sind außerdem genaue Mengenangaben, benötigte Geräte, treffende Verben und ergänzende Informationen wie Back- oder Kühlzeiten.

• Welche Zeitform verwendet man beim Rezepteschreiben?

  Rezepte werden typischerweise im Präsens geschrieben. Zusätzlich sollte innerhalb eines Rezeptes eine gewählte Personenform möglichst konsequent beibehalten werden.

• Welche UB-Stunde eignet sich zum Thema Rezepte?

  Besonders geeignet finde ich eine Stunde, in der die Kinder gegenseitig überprüfen, ob ihre Rezepte verständlich genug geschrieben wurden. Ein Partnerteam versucht dabei, das Rezept nachzuvollziehen, und gibt anschließend gezielte Rückmeldung.

• Wie kann ich das Rezepteschreiben differenzieren?

  Unterstützend können Bildfolgen, Wortspeicher, Satzstarter, Planungshilfen und reduzierte Kriterienlisten eingesetzt werden. Leistungsstärkere Kinder können ihre Texte stärker hinsichtlich Adressatenbezug, sprachlicher Präzision und Wirkung überarbeiten oder ein Rezept in eine andere Darstellungsform übertragen.

• Brauche ich für die Unterrichtsreihe eine Küche?

  Nein. Einzelne einfache kalte Rezepte können im Klassenraum zubereitet werden. Alternativ lässt sich die Durchführung mit Zutaten-, Geräte- und Handlungskarten simulieren oder anhand von Bildern und Videos nachvollziehen.

• Kann ich digitale Medien in die Reihe einbauen?

  Ja. Kinder können beispielsweise einen Vorgang mehrfach auf einem Tablet ansehen, ihr Klassenkochbuch digital gestalten oder in Klasse 4 ein kurzes Erklärvideo zu ihrem Rezept produzieren. Dabei sollten die digitalen Medien aber einen echten Mehrwert für den Schreib- und Lernprozess haben und nicht nur zusätzlich eingesetzt werden.

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